Imbir

Imbir – jedna z bardziej tajemniczych roślin świata. Zadziwia nie tylko swoich oryginalnym wyglądem, ale również miejscem pochodzenia, którego do dnia dzisiejszego nie udało się jednoznacznie określić. Tym, co wiemy o tej roślinie na pewno są niesamowite właściwości lecznicze.

Imbir jako roślina lecznicza

Kłącze imbiru od wieków wykorzystywane było w lecznictwie. Tak też jest obecnie. W początkowym okresie sięgano po imbir jedynie w przypadku dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Dzisiaj wiemy już, że potrafi on pomóc w wielu innych przypadkach.

Imbir doskonale leczy przeziębienie. Rozgrzewa i obniża temperaturę. Warto sięgać po niego również w czasie grypy – przyspieszy proces powrotu do zdrowia.

Z uwagi na zwiększanie ukrwienia mózgu sprawdza się w środkach, których zadaniem jest poprawa koncentracji oraz zdolności do zapamiętywania.

Imbir w kuchni

Kłącze imbiru powszechnie wykorzystane jest w kuchni. Sięgać możemy zarówno po imbir świeży, jak i suszony. Różnią się one jednak smakiem. Ten pierwszy charakteryzuje się cytrynowym aromatem i nie jest tak piekący, jak ten, który poddany został procesowi suszenia.

Imbirem przyprawiać można szereg zup, sosów i sałatek. Świetnie pasuje do gorącej herbaty z cytryną. Jest także niezastąpionym dodatkiem do wielu nalewek.

Substancje lecznicze

Świeży imbir zawiera w sobie:

• fosfor;
• żelazo;
• potas;
• witaminę C, B1 oraz B2.

Obecne są w nim również liczne olejki eteryczne.

Kiedy warto z niego zrezygnować?

Nie zaleca się stosowania imbiru kobietom, które spodziewają się potomstwa. Również panie, które karmią piersią nie powinny go zbyt często spożywać.