Spirulina

Spirulina należy do grupy sinic, które są bogate w białko (zwana również błękitną lub niebieską algą spirulina zawiera 55-67% protein), węglowodany (10-20%), tłuszcze (7-15%), witaminy, minerały (5-9%), antyoksydanty i karotenoidy, pomagające chronić komórki przed uszkodzeniem. Składająca się z cyjanobakterii spirulina zawiera także inne składniki odżywcze, w tym: witaminy z grupy B, beta-karoten (prowitaminę A), witaminę E, minerały takie jak mangan, cynk, miedź, żelazo, selen, niezbędne kwasy tłuszczowe – m.in. kwas gamma-linolenowy (GLA). Spirulina – jak każda alga należąca do grupy sinic – może być skażona substancjami toksycznymi zwanymi mikrocystynami. Może…

cały artykuł lub poradnik z rankingiem