Deska do krojenia


Bez względu na to, czy jesteśmy zagorzałymi miłośnikami gotowania, czy też najbardziej zaawansowaną potrawą jaką przyrządzamy jest przysłowiowa bułka z serem lub szynką, jedno jest pewne – bez dobrej deski do krojenia nie obejdzie się żadna kuchnia.

deska kuchenna do krojeniaSprawa pozornie wydaje się banalna, idziemy do pierwszego lepszego marketu i z głowy. Czy jednak na pewno? Do niedawna – być może, obecnie – niekoniecznie. Okazuje się bowiem, że aktualnie na rynku dostępna jest szeroka gama tych produktów różniących się od siebie wielkością, ceną i przede wszystkim rodzajem wykorzystanego w produkcji materiału.

Mamy zatem m.in. deski drewniane, bambusowe, szklane, plastikowe, granitowe i ceramiczne. Każda z nich ma rzecz jasna swoje wady i zalety, a ich znajomość jest niezbędna dla dokonania właściwego wyboru.

Deski drewniane do krojenia

Deski kuchenne drewniane są bez wątpienia najbardziej tradycyjną opcją. Najczęściej wykonane są z drewna drzew liściastych, dębu, olchy, kokosa lub buka. Zdania na ich temat są podzielone, jedni cenią je za przypisywane drewnu właściwości antybakteryjne, inni uważają, że stanowią doskonałą pożywkę dla drobnoustrojów i, co za tym idzie, mogą zakażać żywność oraz wpływać negatywnie na nasze zdrowie. Jak jest naprawdę? Zaletą tego rozwiązania jest głównie to, że deski drewniane nie tępią noży i są bardzo trwałe. Oczywiście przy wzmożonej eksploatacji mogą ulegać zarysowaniom, ale drewno posiada naturalną zdolność do zasklepiania drobnych cięć, jeżeli natomiast uszkodzenia będą poważniejsze, łatwo przywrócimy desce dawny blask zeszlifowując wierzchnią warstwę. Z drugiej jednak strony akcesoria te łatwo wchłaniają wodę, a jeżeli ta przedostanie się do głębszych warstw drewna, stają się pożywką dla bakterii. Ponadto deski drewniane chłoną zapachy, szybko ulegają przebarwieniom i nie można ich myć w zmywarkach. Te mankamenty mogą jednak zostać znacząco zminimalizowane, o ile deska będzie użytkowana we właściwy sposób, czyli:

  • po każdorazowym użyciu zostanie dokładnie umyta i osuszona,
  • będzie regularnie impregnowana olejem jadalnym, np. lnianym,
  • przynajmniej raz w tygodniu zostanie odkażona przy pomocy octu lub soli.
drewniana deska kuchenna do krojenia
drewniana deska kuchenna do krojenia

Deski bambusowe do krojenia

Wykonane są z trawy bambusowej, materiału łatwo dostępnego, szybko rosnącego i odnawialnego, są zatem produktem w pełni ekologicznym i naturalnym. Jako taki cenione są przez zwolenników ochrony zasobów planety i zdrowego stylu życia. Dodatkowo na ich korzyść przemawia to, że są lekkie, łatwe w utrzymaniu, nie chłoną zapachów, nie niszczą noży a przy tym wszystkim są bardzo tanie.

bambusowa deska kuchenna do krojenia
bambusowa deska kuchenna do krojenia

Deski szklane do krojenia

Wytwarzane są z hartowanego szkła, przez co są odporne na zarysowania. Nie wchodzą w reakcje z żadnymi substancjami, nie stanowią pożywki dla bakterii i długo zachowują estetyczny wygląd. Są też bardzo wygodne w eksploatacji – można je myć w zmywarkach i odkażać za pomocą każdego detergentu. Niestety przyspieszają tępienie się noży, a upuszczone rozbijają się w drobny mak.

szklana deska kuchenna do krojenia
szklana deska kuchenna do krojenia

Najchętniej wybierane deski do krojenia RANKING

Zestawienie desek do krojenia dostępnych w sklepach internetowych.

Deski plastikowe do krojenia

Produkowane są z tworzyw sztucznych. Ich największym atutem jest lekkość, mnogość dostępnych wzorów i kolorów oraz konkurencyjna cena. Przy tym nie chłoną zapachów i można je myć w zmywarkach przy użyciu dowolnego płynu do naczyń. Niestety nie są pozbawione wad. Szybko ulegają zniszczeniom i zarysowaniom, co skutkuje nieeleganckim wyglądem. Nie można ich też odkażać w wysokich temperaturach, przez co rysy i szczeliny stają się wymarzonymi siedliskami dla bakterii.

plastikowa deska kuchenna do krojenia
plastikowa deska kuchenna do krojenia

Deski granitowe do krojenia

Wykonane są z naturalnego kamienia, dzięki czemu są niezwykle odporne na zarysowania, nie chłoną zapachów, nie odbarwiają się i można je łatwo myć. Niestety ich powierzchnia jest bardzo śliska, dlatego trzeba uważać przy użytkowaniu – chwila nieostrożności może się skończyć nieprzyjemnym skaleczeniem. Ponadto twarda powierzchnia powoduje szybkie tępienie się noży.

granitowa deska kuchenna do krojenia
granitowa deska kuchenna do krojenia

Deski ceramiczne do krojenia

Są odporne na zniszczenia i uniwersalne, sprawdzą się nie tylko przy krojeniu i siekaniu, ale doskonale posłużą również do ubijania kotletów. Powierzchnia tych desek kuchennych jest łatwa w utrzymaniu i higieniczna, a ponadto, w przeciwieństwie do tradycyjnych desek, nieprzywierająca. Niestety, podobnie jak kamienne odpowiedniki, powodują one szybkie niszczenie noży.

ceramiczna deska kuchenna do krojenia
ceramiczna deska kuchenna do krojenia

Jak dbać o deskę do krojenia?

Beż względu na to, jakiego dokonamy wyboru, jeżeli chcemy aby deska służyła nam długo i była bezpieczna dla zdrowia wszystkich domowników, musimy o nią odpowiednio dbać:

  • deska powinna być dokładnie myta i osuszana po każdym użyciu,
  • należy ją regularnie, przynajmniej raz w tygodniu sterylizować,
  • jeżeli nosi wyraźne ślady zużycia, trzeba ja wymienić na nową,
  • dobrze jest mieć kilka desek kuchennych, każdą przeznaczoną do innego rodzaju produktów, osobną do mięsa, warzyw, pieczywa itp.

Deski do krojenia RANKING

Kupno odpowiedniej deski kuchennej do krojenia wobec tak dużego asortymentu nie jest rzeczą łatwą. Dzięki poniższemu zestawieniu postaramy się ułatwić nieco zadanie. Ranking jest aktualizowany na bieżąco.

Zostaw opinię

Twój adres email nie będzie publikowany. Pola obowiązkowe zaznaczone są znakiem *